W naszym biurze rachunkowym Obsługujemy restauracje, bary, kawiarnie, lokale z cateringiem i food trucki z Elbląga i całej Polski. Gastronomia to branża, w której rozliczenia wyglądają inaczej niż w typowej firmie usługowej: dzienny utarg z kasy fiskalnej lub systemu POS (system kasowy, ang. Point of Sale), sprzedaż przez platformy dostawcze, różne stawki VAT na jedzenie i napoje, napiwki, zmianowy personel i inwentaryzacje surowców. Przejmujemy całą stronę formalną, żebyś mógł skupić się na lokalu, a nie na dokumentach. Wycenę przygotowujemy po krótkiej rozmowie.
Branża gastronomiczna ma kilka punktów, które regularnie sprawiają problemy w rozliczeniach:
Dokumenty księgowe możesz dostarczyć nam osobiście, przesłać za pośrednictwem poczty tradycyjnej lub w formie skanów na nasz adres e-mail.
Wszelkie konsultacje bądź zapytania związane z usługami mogą odbywać się za pośrednictwem poczty e-mail, komunikatorów internetowych, a także telefonicznie.
Informacje na temat należnych podatków i składek ZUS otrzymasz od nas na wskazany przez Ciebie adres e-mail lub w formie wiadomości SMS.
Codzienną sprzedaż w restauracji dokumentuje raport dobowy z kasy fiskalnej lub systemu POS. To dokument, który w praktyce łączy w sobie ewidencję sprzedaży, podstawę do rozliczenia VAT i dowód przychodów. Problemem jest to, że utarg gotówkowy, płatności kartą i płatności przez aplikacje trafiają na konto w różnych momentach i w różnych kwotach,
Sprzedaż przez Pyszne.pl, Uber Eats, Wolt i inne platformy to w wielu lokalach znacząca część przychodów. Platforma pobiera prowizję (często 15–30%) i przelewa resztę zbiorczo – przychód w ewidencji jest więc wyższy niż wpłata na konto, bo prowizja jest kosztem potrąconym przez pośrednika.
Opinie naszych klientów najlepiej pokazują, że rzetelność i indywidualne podejście to fundament naszej pracy.
VAT w gastronomii to temat wymagający uwagi, bo różne produkty i usługi podlegają różnym stawkom. Jedzenie na wynos jest zazwyczaj opodatkowane niższą stawką niż usługa gastronomiczna świadczona na miejscu, napoje alkoholowe mają swoją stawkę, a catering – swoją. Błędne zakwalifikowanie transakcji do złej stawki VAT to ryzyko, które wychodzi na jaw przy kontroli skarbowej.
Prowadzimy ewidencję VAT sprzedaży i zakupów z prawidłowym przypisaniem stawek, sporządzamy i wysyłamy JPK_V7 w terminie z potwierdzeniem UPO oraz obsługujemy korekty deklaracji. Szczegółowy zakres obsługi VAT znajdziesz w sekcji VAT i JPK naszej oferty.
Food cost (koszt surowców w stosunku do przychodu ze sprzedaży) to jeden z kluczowych wskaźników rentowności w gastronomii. Restauracja, która nie kontroluje zużycia produktów, może przez miesiące sprzedawać z marżą niższą niż zakłada – i dowiedzieć się o tym dopiero przy rocznym rozliczeniu.
Napiwki w restauracji mogą być przekazywane różnymi kanałami: gotówką bezpośrednio do pracownika, jako dodatkowa pozycja na terminalu płatniczym albo przez system podziału puli napiwków między cały personel. Każdy z tych przypadków może mieć inne skutki dla rozliczeń podatkowych pracowników i kosztów firmy.
W ramach obsługi kadrowo-płacowej porządkujemy dokumentację napiwków zgodnie z przyjętym w lokalu modelem i pilnujemy, żeby ich ujęcie w rozliczeniach pracowniczych było spójne z rzeczywistością. Szczegółowy zakres obsługi kadrowej – umowy, listy płac, ZUS, deklaracje roczne – znajdziesz na stronie obsługi kadrowo-płacowej.
Kompleksowa obsługa księgowa restauracji i lokalu gastronomicznego obejmuje: prowadzenie KPiR, ryczałtu lub pełnej księgowości zależnie od formy opodatkowania i skali działalności, rozliczenia podatku dochodowego i ZUS właściciela z informacją o kwotach i terminach, obsługę VAT z uwzględnieniem różnych stawek i JPK_V7, ewidencję środków trwałych (sprzęt kuchenny, wyposażenie sali, kasy fiskalne), obsługę kadrowo-płacową dla pracowników gastronomicznych oraz roczne zamknięcie i zeznanie podatkowe.
Start. Rozmowa o strukturze lokalu: forma opodatkowania, status VAT, liczba kas fiskalnych lub systemów POS, sprzedaż przez platformy dostawcze, liczba pracowników. Ustalamy zakres, podpisujemy umowę, wystawiamy pełnomocnictwa i otwieramy dostęp do portalu klienta mk.app.
Cykl miesięczny. Przekazujesz raporty dobowe lub miesięczne z kasy lub POS, zestawienia od platform dostawczych, faktury kosztowe (dostawcy, serwis, energia) oraz dokumenty kadrowe. Weryfikujemy kompletność, ustalamy ewentualne braki i księgujemy. Wysyłamy deklaracje VAT i JPK w terminie.
Podsumowanie. Przed każdym terminem płatności dostajesz maila z kwotami: podatek, ZUS, VAT. Stały opiekun, który zna specyfikę Twojego lokalu.
Cena obsługi księgowej lokalu gastronomicznego zależy od: liczby punktów sprzedaży (jeden lokal, kilka lokali, food truck), wolumenu transakcji i liczby dokumentów miesięcznie, liczby systemów POS i kas fiskalnych, sprzedaży przez platformy dostawcze (liczba platform i skala sprzedaży), statusu VAT i złożoności struktury stawek, liczby pracowników i rodzaju umów.
Mały lokal wyceniany jest inaczej niż sieć kawiarni z delivery i kadrami. Orientacyjny cennik znajdziesz na stronie cennika biura. Wycenę przygotowujemy bezpłatnie po krótkiej rozmowie.
Pracujemy nowocześnie i z troską o komfort Klienta. Po otrzymaniu wiadomości zaproponujemy wygodny sposób kontaktu, przedstawimy klarowny plan dalszych kroków i będziemy na bieżąco informować o postępach. Zaufanie budujemy transparentnością i rzetelną realizacją zadań.
W tych godzinach najszybciej odbieramy telefony i odpowiadamy na wiadomości. Poza czasem pracy prosimy zostawić wiadomość. Skontaktujemy się następnego dnia roboczego.
Obsługujemy restauracje, kawiarnie, bary i lokale gastronomiczne z Elbląga i całej Polski. Zadzwoń lub napisz – wycena jest bezpłatna.
Tel. +48 508 240 348 / +48 690 560 562 | E-mail: elblag@brnaobcasach.pl
Żeby wycena była konkretna, przygotuj: liczbę lokali i systemów POS lub kas fiskalnych, czy sprzedajesz przez platformy dostawcze (jakie i ile), status VAT i liczbę pracowników. Skontaktuj się przez formularz kontaktowy albo bezpośrednio pod numerem telefonu.
Zebrałyśmy odpowiedzi na pytania, które najczęściej słyszymy od przedsiębiorców z Elbląga i okolic, zanim skorzystają z naszych usług.
Tak.Klient dostarcza raporty z platform, wyodrębniamy prowizje jako koszty i pilnujemy spójności z wyciągiem bankowym.
Prowadzimy ewidencję VAT z prawidłowym przypisaniem stawek. Jedzenie na miejscu, na wynos, napoje i catering mogą podlegać różnym stawkom.
Sposób ujęcia zależy od modelu (napiwki gotówkowe, na terminalu, pula do podziału). Porządkujemy dokumentację spójnie z przyjętym modelem i ewidencją kadrową.
Tak. Ujmujemy różnice inwentaryzacyjne, straty i ubytki. Przy danych z systemu możemy przygotować zestawienie food cost i marży.
Od liczby lokali, wolumenu transakcji, liczby platform dostawczych, struktury VAT i liczby pracowników. Wycena bezpłatna po krótkiej rozmowie.
W większości przypadków przejęcie możliwe jest w bieżącym miesiącu, po krótkim przeglądzie dokumentacji.
Tak. Zarówno food trucki, jak i firmy cateringowe mają specyficzne wyzwania (mobilna kasa fiskalna, sprzedaż w różnych lokalizacjach, rozliczenia eventowe). Obsługujemy je w ramach standardowego pakietu.
